Chère Madame,
Avec un BEP, vous commencez au niveau II, Echelon 3, avec 2 ans d'ancienneté.
Le niveau III Echelon 1 est accessible à partir de 2 ans d'ancienneté au Niveau II. (Soit 4 ans d'experience en tout)
Le niveau III 2ème échelon est accessible à partir de 2 ans d'ancienneté au 1er échelon (soit 6 ans d'expérience).
Au-delà du 2ème échelon il faut rajouter à vos compétences de BEP des compétences de gestion et de commandement.
Pour accéder au niveau IV (Maîtrise) il faudra justifier soit d'un niveau d'études BTS ou BAC, soit d'une expérience professionnelle confirmée et réussie. Ce devrait être vos 15 ans d'experience.
Vous devrez également justifier de compétences complémentaires en hygiène, en sécurité et en droit social.
Concrètement, le niveau IV risque d'être votre plafond de verre, sur diplôme, sauf à passer par une VAE.
(Validation des Acquis de l'Expérience).
En avril 2018 la rémunération horaire brute a été fixée à
- 11,13 € / heure au Coeff III/3, (employé)
- 11,30 €/ heure au Coeff IV/1, (agent de maîtrise)
- et 11,47 au Coeff IV/2 (agent de maîtrise)
La convention collective ne prévoit hélas pas d'augmentation de la rémunération de base à l'ancienneté.
Mais rien n'interdit de la réclamer. Les postes de serveur ne manquent pas, et sont ceux qui sont régulièrement en tension.
Cordialement