Bonjour
L'autorité doit vous faire la demande par lettre recommandée avec accusé de réception.
Si dans le formulaire, la case où le pétitionnaire a accepté de recevfoir par courrier électronique les documents transmis en cours d'instruction par l'administration, celle-ci est en droit de le faire conformément à l'article R423-48 du Code de l'urbanisme.
Si cette demande a été faite le dernier jour du délai d'instruction, la demande est valable.
n'ayant pas accusé réception, ce mail est-il une preuve suffisante aux yeux de l'instruction ou la mairie doit-elle me transmettre une réponse de manière officielle par courrier en recommandé avec AR ?
Voir l'article R423-48 du Code de l'urbanisme.
Ensuite, compte tenu du caractère incomplet du dossier la commune est tenue de vous faire une demande de pièces même si c'est pour vous faire un refus par la suite (il y a de la jurisprudence à e sujet qui dit qu'on ne peut rendre une décision qu'à partir d'un dossier complet).
Cdlt